ルーレット 分布

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「酒精の強いワインです

通常のワインに蒸留酒(ニャック)を混ぜて熟成させるそうですよ」 アルコール度数が高そうだなぁ……

「ああ、肉汁を集めて加えるワインを、ポルト(ミナト)ワインでやっていたんですね

酒精は飛ばして風味だけ残しているわけですか」「その通りです

酒精は火が着いて飛んで(フランベ)しまいますね

他には特筆すべきことはしていません」 へー、ポルトワインかー

全然お酒飲めないけど、輸入したら商売になるかもしれないなぁ

 その後、今晩、王族の食事になるというローストビーフ、グレービーソースを実際に作っているところを見せてもらった

口伝でも再現はできるのだけど、ローストビーフ(王城風)、グレービーソース(王城風)として覚えることができた

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「大変参考になりました

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ありがとうございました」「いいえ、こちらこそ

ポートマット風カボチャプディングに加えて、次回には『王城風』も召し上がって頂けるように精進しますよ」 リッケンバッカー氏は、お土産にポルトワインを一本くれた

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「是非、再現してみてください」 とニッコリ笑った

これは、挑戦だなぁ